事業内容|ビッグJ株式会社

この歴史のあるナマコはすごい能力を持っています。海底の砂や泥の間の有機物、砂や泥に付いているバクテリアを選ばずに食べます。そしておなかの胃や小腸で消化・分解・吸収して、消化されなかったものを糞として肛門（お尻）から排泄します。砂ごと食べてきれいな砂を排泄するので、「海の掃除屋さん」と言われています。また、体を横半分に切った時には、２～３ケ月程で再生して２匹になる驚くべき再生能力を持っています。

しかし、中国の人たちにとって高級品の日本産ナマコは、簡単に買えるものではないようです。私も現地のデパートで見たときには、すごく高価なことに驚きました。
どうしてあのように高価なものが必要とされるのでしょう。そこには中国の事情があるようです。中国産のナマコは大半が養殖でどのようにして販売されているか、そのルートや工程が不透明で消費者にとっては不信感があります。

中国では以前「粉ミルク問題」のような大きな問題も発生しています。中国大手メーカーが、粉ミルクの牛乳にメラニンを意図的に混入させたことで、乳幼児が腎臓結石になる大きな問題が発生しました。それは国際的にも「中国産」というブランドを大きく傷つけた結果となりました。私も知り合いから粉ミルクをお土産にして訪中したことがあると話を聞いたことがあるほどです。中国には「問題が起きなければ大丈夫と考えよう」といった伝統的思考も根強くあるそうで、法令遵守意識が甘く、管理体制の抜け穴や管理の不備等、様々な問題があったことが原因とされています。

著しい発展や変化を見せる中国ですが、今でも中国の人々は国産(中国産)よりも、より「安全・安心で間違いのないもの」である「日本産」にこだわります。自分や家族の健康を非常に強く求め、大切にしています。そのため「安全・安心で間違いのない日本産ナマコ」を富裕層の人たちは毎日１本食べて健康を保とうとしているそうです。

また、中国の旧正月「春節」には、帰省するときのお土産によく使われるようです。慣習としても冬至から約３か月間、毎日食べると風邪をひかずに健康を保つと言われているそうです。日本のかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする慣習と似ていますね。
こんな中国には約１４億人もの人々が生活し貧富の差が大きいとはいえ、考え方や市場にまだまだ発展途上なところも多く大きな可能性があると魅力を感じています。

しかしその状況下で、コロナウィルスの感染拡大の始まったころのマスク不足の時には、
その縁でマスクの輸入をすることができ、社員の感染予防に非常に役立ちました。
この縁を頼りに進むことは、全くのゼロからではなく、
不可能なことではなく、少なからずレールは轢かれていると思っています。

私たちには商社ほどの力は無いし、輸出経験も無く、知識もありません。
しかし、あの見本市での中国のお客様たちの反応のすごさを思い出すと、やり遂げたい気持ちがますます強くなってきます。

日本人に限らず、副業の方であっても、私たちとともに実現を目指してもらえる人材を広く募集します。
このような状況の中で夢のように思われる計画かもしれませんが、なんとしてでも実現したいと考えています。よろしくお願いいたします。

今では、他のしいたけが食卓に並ぶことはほとんどありません。
また、近所の皆さんに分けた時も「また分けて！」とリピートがあるほどです。）
秋に発生するものは、冬の間ゆっくりと育ちます。
また、春に発生するものは気温の上昇とともに早い成長をみせ、傘が開いてしまいます。
このような素晴らしいしいたけですが、今は雪が積もると行くことができないような場所での栽培なので、露地栽培からハウス栽培に切り替える計画です。そして手間暇ばかりで面倒な「原木しいたけ」ですが、少しでもおいしくて、「安全で安心でからだに優しい」原木しいたけを、皆さんの食卓に届けられたらと考えます。
単純な作業をこつこつとできる方、好奇心旺盛な方を広く募集します。よろしくお願いいたします。